Pepernoten tiramisu
Pepernoten tiramisu, een heerlijk toetje voor pakjesavond. En deze pepernoten tiramisu is kidsproof. Zonder rauwe eieren en zonder alcohol. In deze tiramisu hebben we wel koffie gebruikt, maar in plaats van Marsala (de zoete wijn die in de tiramisu gaat) gebruiken we nu een heel klein beetje amandel koffiesiroop. Dit kun je gewoon bij de Appie kopen. Wil je liever ook geen koffie gebruiken dan is chocolademelk met een klein beetje amandelsiroop een goede vervanger. Als ik jou was zou ik gewoon 2 versies maken, één voor de kids. En een niet zo kidsproof versie voor de grote mensen. Wel even goed uit elkaar houden he? Anders heb je straks hele gezellige kinderen.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 pers.
- 150 ml slagroom
- 250 gr mascarpone
- 1 el suiker (of meer naar smaak)
- 100 gr pepernoten
- 1 kopje sterke espresso (of chocolademelk)
- scheutje koffiesiroop amandel
- cacao
Zo maak je het
Roer de mascarpone los met een lepel.
Klop de slagroom met een flinke eetlepel suiker lobbig en meng dit door de mascarpone.
Zet een kopje sterke espresso en voeg een scheutje van de koffiesiroop toe. Ga je een volwassen versie maken, voeg dan een scheutje Marsala en een theelepel suiker bij de koffie. Laat de koffie iets afkoelen.
Dip een paar pepernoten kort in de koffie en verdeel ze over een glas. Verdeel hierover een flinke lepel van het mascarpone mengsel.
Verdeel hierover wederom een paar in de koffie gedipte pepernoten en maak het dessert af met een lekkere dot room met mascarpone.
Garneer de pepernoten tiramisu met wat cacao en wat extra pepernoten. Laat de tiramisu opstijven in de koelkast. Minimaal een uurtje. Maar het mag ook langer.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
