Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
600
g
wortelen
1
ui
1
teentje look
25
g
boter
900
ml
kippenbouillon
100
ml
sinaasappelsap
2
el
fijngesneden peterselie
Bereiden:
Maak de wortels schoon en snijd in stukjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Smelt in een soeppan een beetje boter en bak de groenten hierin zachtjes aan. Voeg bouillon en sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Laat ca. 20 min. zachtjes doorkoken. Pureer de soep met een staafmixer.
Serveren:
Werk af met fijngesneden peterselie.
