Mmmm mangotiramisu met amarettini
Heerlijke mangotiramisu met amarettini! Puree van mango, mascarpone, kwark, sinaasappelsap, amarettini en sweet amaretto. Garneer met in stukjes gesneden mango en amarettini. Zet 4 uur koel weg.
15 min bereiden
tussendoortje
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mmmm mangotiramisu met amarettini op tafel.
- Laat de mango uitlekken maar vang het sap op. Snijd 4 schijven mango klein en pureer de rest van de mango. Als je verse mango gebruikt, schil deze dan eerst en snijd in kleine stukjes. Zet ongeveer 3 eetlepels mango apart voor de garnering.
- Roer mascarpone en kwark door elkaar met suiker, vanillesuiker, 2 eetlepels sinaasappelsap en 2 eetlepels van het mango-sap (als je mango uit blik gebruikt!).
- Hak de amarettini in grove stukjes. Verdeel de helft van de amarettini over de bodem van een schaal. Verdeel de rest van het sinaasappelsap en de amaretto hierover. Bedek dit vervolgens met de helft van het mascarpone-kwarkmengsel.
- Bedek het mascarpone-kwarkmengsel met de mangopuree (bewaar 3 eetlepels voor de garnering). Bedek de mangopuree met het grootste deel van de overgebleven amarettini (bewaar nog iets voor de garnering).
- Bedek de amarettini met de rest van het mascarpone-kwarkmengsel. Garneer met de overgebleven mangopuree, mangostukjes en amarettini. Zet de schaal minimaal 4 uur koud weg.
