Heerlijke zomerse groentenquiche
De heerlijke zomerse groentenquiche is een eenvoudig gerecht die qua smaak en makkelijke bereiding uitblinkt. Belegd met paprika, courgette, tomaat en witlof. Het geheel is gedragen door een heerlijke Italiaanse kruidenmix. Zorg dat die dit gerecht niet mist!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Heerlijke zomerse groentenquiche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het bladerdeeg ontdooien.
- Vet de ovenschaal in en strooi een beetje paneermeel op de bodem.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met het bladerdeeg en prik er een paar gaatjes in.
- Snij de paprika in reepjes, courgette in plakjes, tomaat in dunne plakjes en het hart uit de witlof in dunne reepjes.
- Leg de plakjes tomaat als eerste op de bodem en strooi hier een beetje Italiaanse kruiden over.
- Leg hierna de courgette op de tomaat en bestrooi ook met een beetje Italiaanse kruiden.
- Doe de spekreepjes en de paprika in een droge koekenpan en bak dit al omscheppend even een klein beetje. Voeg na 4 min de witlof toe en schep dit even door. Haal na 3 min de koekenpan van het vuur en giet er zoveel mogelijk vocht af.
- Roer de 3 eieren en de slagroom door elkaar en voeg een beetje zout, cayennepeper (mespuntje), oregano en nog een beetje Italiaanse kruiden toe.
- Leg bovenop de courgette de uitgelekte witlof, paprika en spekjes. Giet daarna de slagroom erover.
- Zet de ovenschotel 50 min in het midden van de oven op 180 graden.
- Haal de schotel uit de oven en serveer. Optionally: je kan hem ook vegetarisch maken dus zonder spekjes.
