Supereenvoudige snel klaar vissoep

Zet in 5 stappen deze heerlijke Supereenvoudige snel klaar vissoep op tafel.

1. Ontvel de tomaten: Breng een pan water aan de kook. Snijd het vel van de tomaten kruislings in. Leg de tomaten een paar seconden in het kokende water. Giet de tomaten af en laat er direct koud water over stromen. Het vel komt nu los en kan er zo afgetrokken worden. Snijd de tomaten doormidden en schep het pulp en de zaadjes eruit (wordt niet meer gebruikt). Snijd de tomaten nu in 8 partjes.
2. Spoel de peterselie af, laat drogen en hak de blaadjes fijn. Spoel de kabeljauwfilet af, dep droog, besprenkel met een beetje citroensap en snijd vervolgens in hapklare stukjes. Spoel de garnalen schoon in een vergiet en verwijder eventuele ongerechtigheden, laat uitlekken. Maak het sjalotje schoon en hak fijn.
3. Smelt de boter in een soeppan op een niet te hoog vuur en voeg de sjalot toe. Laat de sjalot al roerend zacht worden, niet bruin! Voeg een liter water toe en twee bouillonblokjes. Breng aan de kook en roer tot de blokjes zijn opgelost. Houd de bouillon tegen de kook aan.
4. Voeg de blokjes kabeljauwfilet toe en laat een paar minuten (3-4) pocheren tot de vis wit kleurt. Voeg de garnalen, de tomaatpartjes en driekwart van de gehakte peterselie toe en warm nog circa twee minuten mee.
5. Schep de soep uit over 4-6 borden en garneer (eventueel) met de rest van de peterselie.