Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige wortelsoep met rookworst op tafel.
- Verhit de boter in een ruime pan. Fruit de ui en knoflook gedurende 1 minuut in de boter.
- Voeg de wortel en aardappel toe en schenk de bouillon erbij. Laat de soep ca. 15 minuten afgedekt zachtjes koken tot de aardappel en wortel gaar zijn.
- Meng de mosterd door de soep en pureer het geheel. Voeg zout en peper toe.
- Voeg als laatste de in stukjes gesneden rookworst toe.
- Schenk de soep in diepe borden en doe in het midden van elk bord een beetje slagroom.
- Serveer stokbrood met kruidenboter als bijgerecht. (Note: the sentence "Verwarm intussen de" seems incomplete and there is also no information about what needs to be heated, so I have omitted it from the instructions.)