Lang leve de sixtiesnasi goreng met ei en sate en ei

Lang leve de sixtiesnasi goreng met ei en sate en ei

Smulweb imageSmulweb

De oosterse zon ontmoet het eitje in deze sixtiesnasi goreng met sate en ei. Bereid rijst een dag van tevoren, bak de hamlappen, maak de saus, verse groenten, gebakken ei en serveer ​​met saté en kroepoek. Eet smakelijk!

45 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 250 g Half Volkoren Toverrijst
  • 300 g Hamlappen
  • 100 g Hamschijf
  • 2 Surinaams maggiblokje

Bereidingswijze

Zet in 17 stappen deze heerlijke Lang leve de sixtiesnasi goreng met ei en sate en ei op tafel.

  1. Kook de rijst een dag van tevoren volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat de rijst uitwasemen en zet haar weg, zonder deksel, niet in de koelkast.
  2. Laat 3 saté stokjes per persoon weken in koud water.
  3. Bestrooi de blokken hamlappen met peper en zout. Laat dit even intrekken.
  4. Doe vier à zes eetlepels arachideolie in een wok en verhit de olie.
  5. Bak de helft van de hamlappen snel bruin, maximaal drie minuten, haal de gebakken hamlappen uit de wok, laat de arachideolie weer op temperatuur komen en herhaal de procedure bij de overgebleven helft van de hamlappen.
  6. Rijg de hamlappen aan de satéstokjes.
  7. Schep de pindakaas in een pannetje en voeg wat melk toe. Verhit onder middelmatig vuur. Goed roeren. Voeg wat sambal en de tomatenpuree toe. Voeg de maggiblokjes toe. Voeg onder goed roeren zoveel melk toe dat je een smeuïge saus krijgt. Voeg wat ketjap toe. Voeg de saté toe, zodat het vlees onder de saus blijft. Zet het vuur laag.
  8. Controleer of er nog genoeg olie in de wok zit, voeg anders olie bij en verhit die.
  9. Doe de gesnipperde uien in de wok en laat ze glazig worden. Zet het vuur laag.
  10. Voeg een paar theelepels sambal naar keuze toe.
  11. Voeg nu een paar eetlepels ketjap manis toe. Goed doorscheppen.
  12. Voeg nu de koude rijst toe. Zet het vuur hoog en blijf goed omscheppen, tot de rijst warm is.
  13. Voeg de omeletreepjes en de hamreepjes toe, en als laatst de flinterdunne prei.
  14. Nog een keer goed omscheppen, klaar is de nasi!
  15. Bak nu op laag vuur een spiegelei voor elke gast. Laat hen de nasi opscheppen en drapeer de spiegelei over de nasi.
  16. Serveer met de saté en de kroepoek. Maak zo nodig de satésaus eerst verder op smaak.
  17. Traditioneel wordt hier een koud biertje bij gedronken. Eet smakelijk!
eet smakelijk

Meer zoals dit

Ei