Koude zalm schotel
Een heerlijke koude zalmschotel op basis van gerookte en uitgelekte zalm, aardappelen, erwten en wortelen. Met gepureerde uitjes en augurken en afgemaakt met een beetje slasaus. Het resultaat is een smeuïge zalmsalade.
45 min bereiden
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Koude zalm schotel op tafel.
- Kook de aardappelen gaar. Snij de helft van de zilveruitjes en augurken fijn en pureer de andere helft met de staafmixer. Pureer de gerookte zalm en het blikje uitgelekte zalm.
- Als de aardappels gekookt zijn stamp je ze in de pan met de stamper eventueel pureren met de staafmixer. Giet de erwtjes en wortelen uit de pot af en spoel ze even af.
- Doe de helft van de erwten en de helft van de wortelen in de pan bij de aardappelen en stamp ze met de stamper erdoorheen waardoor je weer een gladde massa verkrijgt.
- Pak nu je schaaltje met gepureerde uitjes en augurken en stamp deze ook door de aardappelen samen met de zalm.
- Pak nu een beetje slasaus om het een beetje smeuïg te maken.
- Gooi nu het restant van de erwten, wortelen, uitjes en augurkjes in de pan en roer dit erdoorheen. Voeg op het eind nog een beetje zout toe en de eigengemaakte zalmsalade is klaar.
