Mijn eigen snelle pittige bami goreng speciaal uit de wok
Mijn eigen snelle pittige bami goreng speciaal uit de wok. Bereid het lekkerste gerecht met selderij, prei, ei, hamblokjes en mie in oestersaus. Laat het vuur hoog worden en voeg de droge mie toe. Even omscheppen en het is klaar.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mijn eigen snelle pittige bami goreng speciaal uit de wok op tafel.
- Neem een pan en vul die royaal met water en breng dit aan de kook met een snufje zout. Kook de mie nestjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het daarna afkoelen in koud water en laat het goed uitlekken.
- Snipper de chilipeper, ui, knoflook en selderijblaadjes ragfijn (de selderij even apart houden). Snijd de stengels prei doormidden en snij er dunne halve ringen van. Snij de wortel in de lengte in dunne plakjes, dan julienne en dan versnipperen met het mes tot kleine blokjes. Snijd de plakken ham ook in reepjes en blokjes. Roer ondertussen de eieren door elkaar en maak er roerei van (apart houden).
- Neem een wok en doe er een beetje wokolie en oestersaus in, laat goed heet worden, fruit de wortel, ui, pepertje en knoflook en voeg als laatste de prei toe. Doe dan de specerijen erbij en voeg de hamblokjes toe. Zet nu het vuur heel hoog en voeg de droge, koude gekookte mie toe. Roerbak dit op hoog vuur lekker gaar. Als de gekookte mie te warm en nat is dan wordt het een plakkerige boel (dat is het geheim).
- Voeg als laatste de scrambled egg toe en de gesnipperde selderijblaadjes. Even omscheppen en warm laten worden en klaar!
