Kalfsvlees carpaccio met truffelolie
Verwen je smaakpapillen met deze heerlijke kalfscarpaccio. Het vlees wordt gesneden tot dunne plakjes en gegarneerd met truffelolie, rucola en strooi al tot slot pijnboompitten en kaas eroverheen. Een perfecte voorgerecht om indruk te maken op je gasten!
10 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kalfsvlees carpaccio met truffelolie op tafel.
- Bevries het vlees gedurende 2 uur.
- Snijd het vlees in dunne plakjes, met behulp van een cutter of een scherp mes.
- Leg de plakjes op de borden en giet de truffelolie erover. Bestrooi met zout en peper. Plaats een beetje rucola over het vlees.
- Rooster pijnboompitten in een droge pan een paar minuten. Strooi noten over de salade.
- Giet de olijfolie en azijn erover en bestrooi met geraspte kaas.
