Zeeduivel in tomaten-champignonsaus met dragon
Zeeduivel in tomaten-champignonsaus met dragon. Stoof uien en knoflook en voeg dan de tomaten en dragon toe. Gooi daarna de champignons en courgette in de ruime pan met peper en zout. Voeg stukken vis toe, sudder tot het gaar is en serveer met gehakte peterselie.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 750 g Zeeduivel
- 500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zeeduivel in tomaten-champignonsaus met dragon op tafel.
- Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd de courgette in dunne schijfjes. Reinig de champignons en snijd ze in vieren.
- Verwarm de olie in een ruime pan en stoof de uien glazig. Voeg de knoflook toe en laat even meestoven. Voeg de dragon en de tomaten toe en laat de saus even doorstoven.
- Voeg de champignons en de courgette toe. Kruid met peper en zout.
- Voeg een scheutje witte wijn toe en eventueel een beetje visbouillon (water + blokje).
- Snijd de vis in grote stukken en leg ze in de saus. Laat nog 5 minuutjes sudderen tot de vis gaar is.
- Bestrooi het gerecht net voor het serveren met gehakte peterselie.
