Blauwe bessen muffins
Zin in wat zoets? Probeer deze heerlijke Blauwe bessen muffins. Een lichte crunch aan de buitenkant en zacht en smeuïg van binnen. Perfect als ontbijt of als tussendoortje.
25 min bereiden
tussendoortje
12 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Blauwe bessen muffins op tafel.
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- In een grote kom het ei, de karnemelk, de olie en het vanille-extract doen. Klop dit losjes door elkaar.
- In een andere grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bak soda, zout, schil en bessen doen. Spatel alles door elkaar.
- De natte ingrediënten voorzichtig door de droge ingrediënten spatelen tot de ingrediënten gemengd zijn. Dit niet met de mixer doen om te voorkomen dat de vruchten kapotgaan en het beslag taai wordt.
- Het muffinblik vullen met het beslag.
- In de oven plaatsen en 20 tot 25 minuten bakken. Opmerking: Als u bevroren bessen gebruikt, kan het nodig zijn om de muffins iets langer dan de aangegeven tijd te bakken.
