- 50 g Mirin / Rijstwijn
- 50 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Japans stoofvlees op tafel.
- Meng de ingrediënten voor de marinade.
- Snijd het vlees in dobbelstenen en marineer het gedurende 2 uur.
- Verwarm een stoofpan met een scheutje olie.
- Voeg het vlees met marinade erin toe. Braad het vlees tot het rondom dicht is, maar niet te hard, anders wordt de saus bitter.
- Voeg Mirin, Saké en water toe en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat het geheel in totaal 2 uur stoven.
- Tussendoor het vocht controleren en indien nodig wat water toevoegen.