Scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
Scampi's in een romige tomatensaus waar je de tagliatelle overheen legt. De smaken van sjalotjes, knoflook, tomaatjes en vis kenmerken het gerecht. Ideaal voor een fijne avond!
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 105 g Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Scampi in romige tomatensaus met tagliatelli op tafel.
- Snijd sjalotjes en knoflook fijn. Laat tomaatjes uitlekken en snijd ze in reepjes. Pel eventueel de scampi's en verwijder het darmkanaal.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en fruit de sjalotjes zachtjes aan (niet laten bruinen). Voeg de knoflook toe en laat het kort mee stoven. Giet de wijn erbij en laat een paar minuten koken.
- Voeg de tomaatjes toe en roer alles door elkaar. Voeg een scheut ketchup (naar smaak), een beetje cayennepeper en een lepel visfond toe. Giet een flesje room erbij en verwarm het geheel zachtjes (niet laten koken).
- Kook de tagliatelle volgens de verpakking.
- Voeg de scampi's toe aan de saus en laat deze zachtjes gaar worden (niet koken).
- Giet de pasta af en meng het met de saus en scampi's.
