Hollandse kersencake
Een zachte Hollandse kersencake met dank aan een vleugje sinaasappelrasp. Romig, luchtig en toch fris zoet. Afgemaakt met de crunch van pistachenootjes en een stofje poedersuiker. Zoet genieten!
45 min bereiden
dessert
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hollandse kersencake op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 C.
- Klop de boter in een beslagkom met de mixer tot een romige massa. Voeg cakemix, eieren en melk toe. Klopt het geheel 4 minuten luchtig op hoge snelheid.
- Rasp de helft van de sinaasappelschil erboven en roer deze door het beslag. Schep het beslag op de bakplaat met bakpapier en strijk het uit tot een plak van ongeveer 2 cm dik.
- Verdeel de kersen erover en druk ze een beetje in het beslag. Verkruimel de pistachenootjes en strooi deze erover.
- Bak de cake in ongeveer 20 minuten goudbruin. Prik met een satéprikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
- Laat de cake afkoelen en snijd in kleine stukken. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
