Pittige kerrie sperziebonen
Kruidige kerrie sperziebonen in romige kokossaus. Mosterdzaad en kruiden bakken, ui, pepers en knoflook fruiten voordat de sperziebonen worden gebakken. Blus af met kokosmelk en extra water als nodig. Kook tot de bonen gaar zijn. Lekker met rijst en naanbrood.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 10 curry blad
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige kerrie sperziebonen op tafel.
- Verhit zonnebloemolie in een pan en voeg vervolgens mosterdzaadjes en rijst toe. Bak totdat de mosterdzaadjes gaan springen en de rijst lichtbruin kleurt en opzwelt.
- Voeg zout, kruiden en specerijen toe en bak gedurende 1 minuut om de smaken vrij te laten komen.
- Voeg ui, pepers en knoflook toe en fruit tot ze gaar zijn.
- Bak nu de sperziebonen totdat ze goed bedekt zijn met de smaakmakers.
- Blus af met kokosmelk en voeg indien nodig extra water toe tijdens het kookproces als het dreigt droog te koken.
- Kook de bonen met een deksel op de pan tot ze gaar zijn.
