Wit brood-pistolets
Maak de lekkerste pistolets en broden met dit recept. Kneed het deeg en verdeel het in twee delen voor twee grote broden en één deel voor pistolets. Vervolgens goed laten rijzen en afbakken in de oven. Heerlijk luchtig en krokant, serveer met gevitamineerde melk voor extra smaak en zachtheid. Genieten geblazen!
120 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 ml Water
- 40 g Broodverbeteraar
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wit brood-pistolets op tafel.
- Maak het deeg voor het brood zoals gebruikelijk en kneed het lang met de hand of in de Kenwood. Voeg bloem toe als nodig en zorg dat het deeg elastisch is.
- Verdeel het deeg in twee delen voor twee grote broden en één deel voor pistolets.
- Plaats een schaal met water in de oven tijdens het bakken en gebruik een plantenspuit om wat extra stoom te creëren. Maak het deeg mooi glanzend door het laatste minuutje te besproeien met water.
- Voor 3 grote broden: laat het deeg 30 minuten rijzen en kneed daarna de lucht eruit. Leg het deeg in bakvormen en bestrooi met sesamzaadjes. Laat het deeg nogmaals rijzen voor 1 uur en maak er met een mes kerven in. Bak het brood in 40 minuten op 220-200°C.
- Bak de pistolets in een gewone warme lucht oven. Gebruik gevitamineerde melk voor extra smaak en zachtheid. Serveer de pistolets en broden en geniet!
