Zeeuws spek langzaam gegaard (slowcooking)
Langzaam gegaard Zeeuws spek is de ideale winterse snack of bijgerecht. Masseer het marinademengsel (verhoudingen goed aanhouden) goed in met je handen en laat het stuk buikspek 4-5 uur langzaam op lage temperatuur garen in de oven. Maak je gerecht af met een knapperige korst door het stuk spek nog enkele minuten onder de grill te zetten. Serveer op brood of als winterse bijgerecht.
120 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zeeuws spek langzaam gegaard (slowcooking) op tafel.
- Neem het stuk buikspek en prik er met een vork gaten in. Maak het marinademengsel met de spullen die hierboven staan. De verhoudingen goed aanhouden (neem even een digitale keukenweegschaal).
- Masseer het marinademengsel goed in het stuk spek met je handen.
- Verwarm de oven voor op 80-100 graden. Leg het stuk gemarineerde spek op het rooster en laat het 4-5 uur langzaam op lage temperatuur garen.
- Geef het stuk spek de laatste 7 minuten nog even onder de grill voor een krokante korst.
- Afgedekt bewaren in de koelkast en prima in te vriezen. Buikspek is te koop bij de slager.
- Controleer de gaarheid door er na minimaal 4 uur eens met een vork in te prikken.
- Serveer als snack bij de borrel, op brood of als winterse bijgerecht.
