Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken sliptong met courgette op tafel.
- Pel en snipper de ui en snijd de courgette in blokjes.
- Verwarm 2 eetlepels margarine in een pan en schep de ui, courgette en doperwten erdoor. Sprenkel er 1 eetlepel citroensap over en voeg zout en peper naar smaak toe. Smoor de groente afgedekt in 8-10 minuten zachtjes gaar.
- Besprenkel de sliptongetjes met wat citroensap en strooi er zout en peper over. Wentel de vissen door de bloem. Verhit 2 eetlepels margarine in een grote koekenpan en bak de sliptongetjes (in twee keer) in 4-6 minuten mooi bruin en gaar, keer ze halverwege.
- Pluk de muntblaadjes van de takjes en snijd ze in dunne reepjes. Schep de munt door de courgette.
- Schep de courgette met doperwtjes op vier borden en leg de sliptongetjes ernaast.