Sloppy linzen joe
De smakelijke sloppy linzen joe is een vegetarische variant op de bekende sloppy joe. Linzen, ui, paprika en tomatenpulp vormen de basis. Voor extra bite een stukje smelt-cheddar. Een gegarandeerde publiekslieveling bij kleine en grote fijnproevers.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sloppy linzen joe op tafel.
- Verhit een beetje olie in een pan en fruit de gesneden ui. Voeg fijn gesneden knoflook, gesneden paprika en rode peper toe en bak mee.
- Voeg de linzen toe en roer goed door. Voeg vervolgens de gesneden tomaat, tomatenketchup, mosterd, worcestersaus en bruine suiker toe. Smelt de suiker en mix alles goed.
- Voeg 250 mL water en een half bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat zachtjes pruttelen en roer af en toe.
- Proef tussendoor en voeg naar smaak eventueel nog wat water toe als het te droog wordt. Als het aan het eind te nat is, laat het dan op hoger vuur verdampen. De kooktijd is doorgaans een half uur.
- De stoof moet een smeuïge brij zijn die je op een broodje kan scheppen. Voeg eventueel een plakje smelt-cheddar toe. Smullen maar!
