- 100 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bruschetta al pomodoro (met tomaat) op tafel.
- Verwijder de zaadlijsten van de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Halveer de knoflook en snijd één helft in dunne plakjes. Snijd 2 blaadjes basilicum in dunne reepjes.
- Schep de tomaten om met de in plakjes gesneden knoflook, de reepjes basilicum en 1 flinke el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Gril of rooster het brood goudbruin en knapperig. Dit kan in de oven, grillpan of broodrooster.
- Wrijf het warme brood in met de resterende halve teen knoflook en besprenkel met de rest van de olijfolie.
- Verdeel de tomaten over het brood en garneer met de rest van het basilicum.