Duitse herfst pruimen- of appel(kruimel) plaattaart (3 in 1)
Een pruimen plaattaart met een deeg van bloem, basterdsuiker, zout, roomboter en ei. De pruimen wordt gekruid met witte basterdsuiker en kaneel en bestrooid met amandelen. Garneer met poedersuiker en geniet van deze herfstige traktatie.
45 min bereiden
tussendoortje
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Duitse herfst pruimen- of appel(kruimel) plaattaart (3 in 1) op tafel.
- Warm de oven voor tot 180 graden.
- Neem 6 ons bloem en meng dit goed met het bakpoeder, de basterdsuiker, zout en de vanillesuiker. Voeg dan 300 gr. roomboter toe (die op kamertemperatuur moet zijn) samen met de eieren en kneed dit tot soepel deeg. Laat dit even opstijven in de koeling.
- Neem de pruimen, was ze, snij ze door de helft en verwijder de pitten. Snij daarna het pruimenvlees in stukjes.
- Bedek je werkblad met de rest van de bloem en rol het deeg daarop uit. Neem de bakplaat, vet die in en bedek die met het deeg. Zorg dat je een opstaand randje hebt.
- Meng dan nog 2 el witte basterdsuiker met 1 t kaneelpoeder. Leg nu de pruimenstukjes (of partjes) op het deeg, leg er de rest van de boter op en bestrooi met de kaneelsuiker en de amandelen.
- Zet de bakplaat nu in de voorverwarmde oven en bak hem in ongeveer 30 – 40 minuten mooi bruin. Haal de bakplaat er uit en laat hem afkoelen.
- Snij in stukken en bestrooi eventueel met poedersuiker. Smullen maar bij de koffie. KOOKTIP: Als je deeg over hebt, verkruimel het dan over het pruimenmengsel. Zo ontstaat er een kruimeltaart!
