Romige garnalencurry
Een smakelijke garnalencurry met kerrie, kokosmelk, bosuitjes en knoflook. De garnalen worden kort geroerbakt in olie waarna het kerriepoeder wordt toegevoegd. Doordat de kokosmelk wordt toegevoegd krijgt de curry een romige textuur.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Gamba's diepvries
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige garnalencurry op tafel.
- Snijd de bosuitjes in stukken van 2 cm. Pel de tenen knoflook en hak ze fijn. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in reepjes.
- Verhit de olie in een wok en bak de knoflook en rode peper zachtjes glazig. Bak het kerriepoeder 1 minuut zachtjes mee.
- Schep de garnalen en de bosuitjes erdoor en roerbak 1-2 minuten op matig tot hoog vuur.
- Roer de kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2-3 minuten heel zachtjes sudderen.
