Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Speklapjes met honingjus op gestoofde zuurkool op tafel.
- Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de uiringen.
- Voeg de zuurkool toe en bak deze 2 minuten mee.
- Bestrooi de speklapjes met zout en peper. Giet de room bij de zuurkool en stoof zachtjes 15 minuten.
- Verhit in een andere pan de rest van de olie en bak hierin de speklapjes in 10 minuten goudbruin en krokant.
- Schep het vlees uit de pan en houd het even warm.
- Giet een scheutje water bij het bakvet en voeg de honing en tijm toe.
- Roer tot een jus.
- Schep een bedje zuurkool op warme borden.
- Leg het spek erop en sprenkel de jus erover.