Heerlijke gegratineerde andijvie schotel
Een heerlijke gegratineerde andijvie schotel met champignons en spekjes. De schotel is gemaakt met aardappels, kerriepoeder, ketjap en peper. Bestrooi het gestampte met kaas en zet het voor 10 minuten onder de grill. Zo krijgt u een perfecte schotel met een krokante bovenkant.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heerlijke gegratineerde andijvie schotel op tafel.
- Snijd de champignons in vieren.
- Schil de aardappelen en zet ze op met 2 bouillonblokjes en een klein beetje zout. Voeg als het water kookt de andijvie toe, strooi daar een halve el kerriepoeder overheen, en laat dit koken tot de aardappels gaar zijn.
- Zet de grillstand van de oven aan op 200 graden. Bak ondertussen de spekjes en de champignons even aan. Voeg daarna een scheutje ketjap en peper toe en laat dit even een beetje inkoken.
- Beboter de ovenschaal. Als de aardappels gaar zijn, giet ze goed af zodat het meeste vocht eruit is. Stamp de aardappels en voeg de spekjes en champignons toe. Voeg ook een beetje vocht toe en roer dit even door. Doe het gestampte in een ovenschaal.
- Bestrooi het gestampte met de kaas. Zet de schotel 10 minuten onder de grill en viola, een andere andijvie schotel.
