Javaanse hutspot
Verrassend en smaakvol is deze variant op de traditionele hutspot. Javaanse hutspot bevat onder andere winterwortel, ui, ketjap, en seroendeng. Prima te combineren met aardappelpuree.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Javaanse hutspot op tafel.
- Schil de wortels en aardappelen en snijd de ui in blokjes. Kook de aardappelen en maak er aardappelpuree van.
- Tegelijkertijd de winterwortels in reepjes snijden van 1/2 cm dik en ca. 10-15 cm lang (hoe langer de reepjes, hoe mooier en verrassender je ze kan serveren).
- Verhit de olie in een ruime wok en roerbak hierin het vlees snel rondom bruin.
- Voeg de ui toe en fruit ze 1 minuut mee. Voeg de wortel toe en fruit die ook 1 minuut mee.
- Voeg naar smaak ketjap toe en roerbak de groenten in ca. 7 minuten gaar. Schenk er, als de pan te droog wordt, een scheutje water bij.
- Breng het gerecht op smaak met sambal en eventueel nog wat ketjap. Bestrooi het gerecht met de seroendeng en eetsmakelijk.
