Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pittige madras curry op tafel.
- Vijzel of maal de eerste zes ingrediënten fijn. Voeg de volgende vier ingrediënten toe en roer alles tot een pasta.
- Bak voor een curry voor vier personen een à twee eetlepels van de pasta in wat olie tot de geuren vrijkomen.
- Voeg het vlees toe en laat even meebakken.
- Voeg hierna de aardappels toe en roerbak alles voor een paar minuten.
- Voeg de groenten toe en roerbak ook nog eens voor drie minuten.
- Voeg de kokosmelk en de tomatenblokjes toe aan de pan.
- Laat alles sudderen tot het geheel gaar is.