Gehaktballetjes met broccoli en aardappel schotel
Gehaktballetjes met broccoli en aardappelschotel, het perfecte eenpansgerecht. Gehaktballetjes gemaakt in bouillon, waarna de aardappels en broccoli verder in dezelfde bouillon worden gegaard. Geserveerd met een smaakvolle saus van boter, bloem, melk en kaas.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 tl Peterselie gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gehaktballetjes met broccoli en aardappel schotel op tafel.
- Breng minimaal 2 liter bouillon aan de kook in ketel.
- Schil de aardappels en snijd ze in blokjes/schijven. Snijd de broccoli in kleine stronkjes.
- Meng het gehakt met sjalotten, beschuitkruim, paprikapoeder, peterselie, Provençaalse kruiden, peper en knoflook en ei. Maak hier gehaktballetjes van en haal ze door de bloem.
- Leg de balletjes met een schuimspaan in de bouillon en laat ze min. 12 min koken. Haal de balletjes er voorzichtig uit met de schuimspaan.
- Kook de aardappels en broccoli 12 min in dezelfde bouillon als waar de balletjes in gekookt zijn. Laat ze uitlekken in de zeef en verdeel ze samen met de balletjes in een ingevette ovenschaal.
- Maak de saus door boter en bloem te smelten en er telkens melk aan toe te voegen tot het weer is opgenomen in het mengsel. Voeg peper, suiker en ongeveer 100 ml van dezelfde bouillon toe.
- Schenk de saus over het gerecht in de ovenschaal en strooi er dunne reepjes kaas overheen.
- Bak het gerecht 20 min in de oven en serveer. Eet smakelijk!
