Bereidingswijze
Zet in 13 stappen deze heerlijke Broccolistamppot met zalm (slank gerecht) op tafel.
- Schil de aardappelen.
- Breek of snijd de broccoli in stukjes.
- Snijd de selderij in hele fijne ringen.
- Als je zalm uit de diepvries gebruikt, laat hem dan volledig ontdooien in de koelkast. Laat hem voor het bereiden op kamertemperatuur komen en droog hem goed af.
- Kook de aardappelen ± 20 minuten.
- Kook de broccoli ± 5 minuten.
- Giet de aardappelen en broccoli af en laat even staan.
- Verhit margarine of olie in een koekenpan.
- Voeg de zalm toe en leg er losjes aluminiumfolie op. Laat op zacht vuur staan.
- Na ± 3-4 minuten is de zalm gaar.
- Leg de zalm op een bordje en dek even af.
- Stamp de aardappelen en broccoli fijn met wat melk en peper en zout.
- Leg eventueel fijn gesneden ringen bleekselderij bovenop de stamppot.