Macaroni and cheese
Deze Macaroni and cheese is onweerstaanbaar lekker! Een heerlijke combinatie van macaroni en een saus gemaakt van romige melk, roomkaas en diverse soorten kaas, aangevuld met champignons, ui en lente-uitjes. De finishing touch is een krokante laag van verkruimelde crackers.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Macaroni and cheese op tafel.
- Kook de macaroni in ruim gezouten water net niet al dente, dus een tikje minder dan normaal. Giet af en zet opzij.
- Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Bak beide in 1 eetlepel olijfolie tot de ui glazig is en licht begint te kleuren.
- Maak de saus door roomkaas, ei, melk en paprikapoeder samen glad te roeren en voeg geraspte kaas toe. Gebruik een mix van jonge en oude Goudse kaas of emmentaler of cheddar.
- Voeg de pasta, champignons, ui en lente-uitjes toe aan de saus en roer goed door. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Verkruimel de crackers en meng met een eetlepel gesmolten boter. Bedek de bovenkant van het gerecht hiermee.
- Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
