Bread and butter pudding - broodpudding

Zet in 8 stappen deze heerlijke Bread and butter pudding - broodpudding op tafel.

1. Doe de rozijnen in een klein bakje en giet er zoveel rum over dat ze net onderstaan.
2. Snijd de sneetjes brood elk in 4 driehoekjes. Als je een Turks brood gebruikt: snijd het brood in stukjes van 5x5 cm en haal boven- en onderkant van elkaar los. Besmeer de helft van het brood met een klein beetje boter of margarine en leg het met de besmeerde kant naar boven in de ovenschaal zodat de stukjes dakpansgewijs overlappen.
3. Verdeel de gewelde rozijnen over het brood en sprenkel wat van de rum erover. Besmeer ook de tweede helft van het brood dun met boter en leg een tweede laag brood in de ovenschaal. Sprenkel ook hier wat rum over.
4. Doe de basterdsuiker, vanillesuiker, melk, eieren en custardpoeder in een kom en klop alles goed door elkaar met een garde.
5. Lepel de melk over het brood in de schaal, zodat het goed over alle stukjes brood heen loopt. Dek af met huishoudfolie en druk het brood een beetje aan. Laat op het aanrecht staan zodat de melk in het brood kan trekken terwijl de oven opwarmt.
6. Verhit de oven tot 175 graden C.
7. Haal het plastic folie van de schaal, verdeel een eetlepel kristalsuiker over het brood en doe de pudding in de oven.
8. Laat hem in 30 minuten goudbruin worden. Check of de pudding onderin de schaal gestold is door de schaal een beetje schuin te houden.