- 3500 ml Water
- 100 g Rijst vermicelli
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Soto soep op zijn nederlands op tafel.
- Zet 2 liter water op voor de bouillon en zet 1.5 liter water op. Kook de soe-oen volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd alle groenten fijn, behalve de tauge. Frituur de aardappelblokjes goudbruin.
- Zet de eieren in koud water op en kook ze hard in 6 minuten. Voeg de bouillon blokjes toe aan de 2 liter water samen met de sereh en chilipoeder naar smaak.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes en marineer dit met ketjap en wat chilipoeder. Bak de kip gaar.
- Doe alle groentes in aparte schaaltjes, doe ook de gebakken uitjes, de chips en de kroepoek in aparte schaaltjes, evenals de gebakken kip en de aardappelen.