- 1 el Maïzena
- 250 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Krokante kippendijtjes met rijst fruitcocktailkerriesaus op tafel.
- Neem de kippendijtjes uit de verpakking van de poelier, was ze en dep ze droog met keukenpapier. Kruid ze licht met zout, peper, djinten en kurkuma.
- Neem een bord, doe daar het ei in (geklutst), haal de kippendijtjes hierdoor en dan door het paneermeel, liefst twee keer.
- Doe boter en olijfolie in een koekenpan en braad de kippendijtjes mooi bruin en krokant.
- Neem een pan, doe daar de kippenbouillon in, breng aan de kook en kook hierin de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Neem een steelpan of kleinere pan en verwarm hierin de fruitcocktail met de siroop. Voeg kerrie toe naar smaak, minstens 1 ½ el, en laat de saus even pruttelen. Bind de saus van de siroop met kerrie al roerend wat met maizena.
- Schep de cocktail met de kerriesaus over de rijst en serveer de kip erbij.