Eierkoeken
Waarom zou je eierkoeken kopen als je ze zelf kunt maken? Deze heerlijke, luchtige eierkoeken zijn makkelijk te bereiden en een ideale traktatie voor jong en oud. Perfect voor bij de thee of als tussendoortje.
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Eierkoeken op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 gr. Bekleed een bakplaat met bakpapier (gebruik bij dubbele hoeveelheid 2 bakplaten).
- Klop de eieren met de suiker met een mixer op de hoogste stand gedurende ongeveer 4 minuten tot een dik mengsel.
- Roer de citroenschil, snufje zout en bakpoeder door de bloem en spatel dit door het eierbeslag (niet met de mixer, om de luchtigheid te behouden).
- Maak hoopjes op de bakplaat, houd ze iets van elkaar want ze zullen uitlopen. Bak gedurende ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.
