Berthes indische hachee lekker met rijst en kapucijners
Een Indisch gerecht boordevol smaak! Blokjes vlees gewokt met boter, uien, knoflook en kruiden. Laat het op laag vuur lekker lang stoven en serveer met rijst, zoetzure uitjes en augurken voor die complete maaltijd.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Berthes indische hachee lekker met rijst en kapucijners op tafel.
- Verhit de boter in een braadpan met dikke bodem en braad de blokjes vlees erin aan, bestrooid met peper en zout, tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de uien en knoflook toe in de pan en fruit aan tot de uien glazig en lichtbruin zijn.
- Voeg alle overige ingrediënten in de pan toe en schep alles goed om op hoog vuur.
- Draai het vuur laag en laat het gerecht met de deksel op de pan 3 uur stoven. Roer af en toe in de pan. Als het te hard gaat, gebruik dan een vlamverdeler. Voeg een scheutje water toe als het vocht te snel verdampt. De uiensaus moet dik en stroperig zijn, er is geen bloem nodig. Als het vocht inkookt wordt de saus vanzelf dik.
- Serveer met rijst, kapucijners, zoetzure uitjes en augurken, of met aardappelen.
