- 300 ml Bokbier
- 0.3 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Rundvlees stoofpot met aardappelen groente en bier op tafel.
- Braad het vlees in een koekenpan in olijfolie mooi bruin aan alle kanten.
- Voeg knoflook toe en fruit 1 minuut.
- Voeg tomatenpuree toe en ontzuur dit gedurende 3 minuten.
- Doe het vleesmengsel in een stoofpan.
- Voeg bij de overgebleven braadvet in de koekenpan, runderbouillon, bier, rode wijn, suiker, tijm, Worcestersaus, laurierblaadjes, zout en peper toe en breng het geheel aan de kook.
- Voeg het vocht toe aan het vlees en stoof met deksel op de pan gedurende 1+1/2-2 uur.
- Smelt boter in een koekenpan en fruit/bak zachtjes de aardappelen, uien en wortelen tot ze goudbruin van kleur zijn (ongeveer 20 minuten).
- Voeg na 1+1/2-2 uur stoven de groenten toe aan het vlees en stoof verder tot het vlees boterzacht is en de groenten goed gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en peper, indien nodig.
- Serveer op een serveerschaal en garneer met peterselie.