Kaasbroodje
Ontdek de perfecte kaas broodjes gemaakt van kaas, sjalot, witte wijn, bouillon, bloem en bladerdeeg. Geniet van elke hap van deze smakelijke kaas broodjes zo goudbruin en gaar in slechts 25 minuten.
60 min bereiden
tussendoortje
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kaasbroodje op tafel.
- Snijd de kaas in blokjes en pel en snipper het sjalotje. Smelt de boter in een pan en fruit het sjalotje daar. Voeg in één keer de bloem al roerend toe en laat de bloem gaar worden. Blus het geheel af met de witte wijn en schenk de groentebouillon erbij, blijf roeren tot er een gladde dikke gebonden saus ontstaat. Laat deze 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Voeg de kaas toe aan de saus en haal de pan van het vuur. Breng op smaak met peper.
- Schenk de kaasragout uit op een met koud water omgespoelde bakplaat of ruime ovenschaal en laat afkoelen. Laat de kaasragout minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd de plakken in stukken van 4x8 centimeter.
- Verwarm de oven voor op 180 ºC. Ontdooi de plakjes bladerdeeg en bestrijk ze met losgeklopt eimengsel. Leg op elke helft van het deeg een blokje kaasvulling. Vouw de plakjes dicht en druk goed aan met een vork. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met het eimengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de kaasbroodjes in circa 25 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven op 180 ºC.
