Thaise curry van oesterzwammen en courgette
Proef de smaak van Thailand met deze Thaise curry van oesterzwammen en courgette. Geserveerd met gekookte rijst en cashewnoten voor extra crunch.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise curry van oesterzwammen en courgette op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de ui zachtjes aan. Voeg de oesterzwammen toe en bak 2 minuten mee. Doe de courgette erbij en bak nog 2 minuten.
- Voeg de Thaise groene curry toe en bak even mee. Roer de kokosmelk erdoor en laat op laag vuur in 5 minuten alles gaar worden.
- Serveer met wat gekookte rijst en strooi er wat cashewnoten over voor extra crunch.
