Ovenschotel kip (paleo)
Een paleo ovenschotel met kip en groenten. De kip is gemarineerd in knoflook, rozemarijn en tijm. De zoete aardappelen zijn zacht gekookt, in partjes gesneden en heel lichtjes besprenkeld met kaneel voor een zoete smaak. Het geheel geroerbakt en in de oven gebakken op 200 graden Celsius.
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel kip (paleo) op tafel.
- Kook de zoete aardappel (ongeschild) ongeveer 30 minuten of tot de aardappel zacht is. Dikke aardappelen moet je langer laten koken.
- Maak een marinade van knoflook, olijfolie, rozemarijn en tijm. Snij de kip in stukjes en doe de marinade eraan toe. Laat het even inwerken. Snij de groente grof en roerbak dit allemaal even.
- Als de aardappels zacht zijn, snijd ze dan in de lengte in partjes en doe er wat kaneel op (optioneel).
- Vet een ovenschaal in met een klein beetje olijfolie en leg eerst de zoete aardappel erin. Voeg vervolgens de groente toe en leg de stukjes kip verspreid over de schaal bovenop.
- Het geheel mag vervolgens zo'n 30 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven. Dikke kip moet iets langer, controleer na 25 minuten hoe de kip er voor staat.
