Griekse gehakspiesjes met feta kern en tomatenrijst
Griekse gehakspiesjes met een heerlijke feta kern en tomatenrijst. Kruidig gehakt met feta balletjes. Geserveerd met tomatenrijst en een verse Griekse salade.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 400 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Griekse gehakspiesjes met feta kern en tomatenrijst op tafel.
- Neem het gehakt en laat het op kamertemperatuur komen. Voeg ei, brood, zout, peper en alle andere specerijen en kruiden toe en kneed het goed door elkaar. Snijd feta in kleine blokjes. Maak ongeveer 18 platte plakjes gehakt. Leg in het midden van elk plakje wat feta en rol er nu stevig balletjes van. Doe ze in een schaal en laat afgedekt opstijven in de koelkast.
- Prik 2-3 balletjes op een houten saté prikker. Verwarm boter en olijfolie in een pan (of grillpan) en bak de balletjes om en om in ongeveer 6 minuten bruin en gaar.
- Breng bouillon in een kookpan aan de kook, voeg rijst toe. Afgieten en voeg gezeefde tomaten toe voor een mooie rode kleur. Breng verder op smaak met zout en peper. Doe de rijst in een kop of beker en draai deze om op een bord. Leg de hete spiesjes ernaast en serveer met een verse Griekse salade. Kooktip: neem ook eens half rund, half lamsgehakt.
