Gebakken bami (echtechinese )
Maak een lekkere bami zoals de Chinezen hem maken. Gebakken bami met kipfilet, varkenshaas, doperwten, gedroogde garnalen, shiitakes en rode peper. Roer het geheel op hoog vuur en maak het af met chiliolie.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Gebakken bami (echtechinese ) op tafel.
- Breng de kipfilet en varkenshaas op smaak met zout en witte peper.
- Bak het vlees in een koekenpan met de geweekte gedroogde garnalen tot het gaar is.
- Verhit in een andere koekenpan of wok olie, voeg dan de reepjes shiitakes en rode peper toe en roerbak kort.
- Voeg de doperwten toe en roerbak opnieuw kort.
- Voeg nu de overige ingrediënten (behalve het bouillonmengsel en het groen van de lente-ui) toe en roerbak tot het gaar is.
- Leg het groentemengsel aan de kant en bak het geklutste ei in de andere helft van de koekenpan.
- Voeg het vlees en groene deel van de lente-ui weer toe en verwarm goed.
- Voeg de bami toe en roerbak tot alles goed heet is.
- Breng op smaak met chiliolie.
