Kabeljauwfilets met tomaten balsamico en parmezaan
De perfecte combinatie van kabeljauwfilets, tomaten balsamico en parmezaan. De saus dikt in tot een heerlijke smaaksensatie. Serveer de smakelijke vis met basilicum en Parmezaanse kaas.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 10 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kabeljauwfilets met tomaten balsamico en parmezaan op tafel.
- Hak de knoflook fijn en snijd de ui in halve ringen. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg majoraan toe en roer goed door. Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel op smaak komen met peper en zout. Laat ongeveer 15 minuten inkoken totdat de saus dik is.
- Snijd verse tomaten in vier partjes, verwijder de kern en hak ze in blokjes. Kruid verse visfilets met witte peper en zout en leg ze apart.
- Neem een flinke ovenschaal en verdeel de saus over de bodem. Breng de saus op smaak met balsamico en suiker en eventueel extra peper en zout. Leg de verse visfilets bovenop de saus.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de vis in 15 minuten garen. Zorg ervoor dat de vis gaart en glazig blijft. Haal de schaal uit de oven en plaats deze op een houten onderzetter.
- Serveer de vis met de saus op vier voorverwarmde borden en garneer met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. Smakelijk eten!
