Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Salade surf turf op tafel.
- Snijd de gamba's over de rug open en haal het darmkanaal eruit.
- Maak een marinade en marineer de gamba's hier +/- 1 uur in. Let op, de tijd van het marineren komt nog bij de bereidingstijd.
- Maak de borden op met de sla en carpaccio.
- Roerbak de gamba's in een wok +/- 7 minuten.
- Schik de gewokte gamba's op het bord.
- Garneer met de pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en komkommer.
- Maak het geheel af met truffelmayonaise.