Smullen varkenshaasje in romige madeirasaus
Smullen van een lekker mals varkenshaasje in romige madeirasaus. De varkenshaas mooi rosé gebakken en dan met een mix van champignons, tomatenpuree, gehaktballetjes en romige saus. Heerlijk genieten aan tafel!
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Smullen varkenshaasje in romige madeirasaus op tafel.
- Smelt de boter en bak hierin de varkenshaas rondom bruin en mooi rosé van binnen. Haal dan uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Bak in het achtergebleven bakvocht de champignons een paar minuten en voeg dan de Madeira toe. Laat dit een minuut of 5 zachtjes stoven met het deksel op de pan.
- Voeg de tomatenpuree en 2 dl water toe en breng evt. op smaak met peper en zout. Doe er de gehaktballetjes bij en laat dit nog een minuut of 6 stoven, tot ze gaar zijn.
- Meng vervolgens de room erdoor en laat nog een minuutje zachtjes doorgaren en breng evt. op smaak met peper en zout.
- Serveer de pan op tafel en geniet ervan! Eet smakelijk!
