Komkommersoep
Een frisse soep voor een zomerse dag! Komkommer en Leerdammer kaas zijn een topcombinatie. Serveer de soep warm en garneer met verse waterkers.
10 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Komkommersoep op tafel.
- Breng 3/4 ltr. water aan de kook. Verkruimel bouillontabletten erboven.
- Snijd komkommer in stukken en voeg ze toe aan de bouillon. Laat de komkommer gaar worden.
- Pureer de soep met de staafmixer. Roer maizena door de creme-fraiche.
- Klopp creme-fraiche, tijm en mosterd door de soep totdat deze glad gebonden is. Breng op smaak met peper.
- Leg in een bord kleine blokjes Leerdammer-kaas en schep de warme soep eroverheen. Garneer de soep met een toefje waterkers.
