Vegetarische aubergine en feta in tomatensaus
Grilleer aubergine, maak een lekkere tomatensaus en serveer met fetakaas. Vet een ovenschaal in en leg vervolgens een laag aubergine, tomatensaus en fetakaas. Herhaal deze stappen en bak in de oven op 200°C. Een heerlijk vegetarisch gerecht: Aubergine en Feta in tomatensaus.
45 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vegetarische aubergine en feta in tomatensaus op tafel.
- Kwast de aubergine in met olijfolie en grilleer tot goudbruin van kleur.
- Maak een tomatensaus door ui, knoflook, tomaten, pepers, suiker, zout, peper en groene kruiden in een pan te doen en dit voor 20-30 minuten te koken totdat er een licht gebonden tomatensaus is ontstaan.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Leg een laag aubergine in de schaal.
- Voeg vervolgens een laag tomatensaus toe en gooi daarbovenop de fetakaas. Herhaal deze stap totdat alle ingrediënten op zijn.
- Bak in de oven op 200°C voor 20 minuten of totdat het gerecht goed warm is.
