Chinees recepten
Zelf Chinees gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Chinees recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Chinees-surinaams bbq varkensvlees
smulweb
Smaakvol chinees-surinaams bbq varkensvlees. Marineer de buikspek met Lufo Chinese marinade en rooster het vlees in de oven op grill-/roosterstand. Serveer het vlees op vers gekookte rijst, Chinese nasi, tjauw min en/of gestoomde kousenband.
60 min
bereiden hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 60 g Marinade oriëntaalse specerijen
- 1000 g Speklap
- 45 g Mirin / Rijstwijn
- 1 Citroen
- 30 g Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chinees-surinaams bbq varkensvlees op tafel.
- Was de buikspek met citroen en snijd inkepingen aan de onderkant. Maak inkepingen van circa 3 mm diep in het zwoerd en prik gaatjes in de zwoerd met een speciale vleesprikker.
- Marineer de onderkant en binnenkant van het vlees met 4 eetlepels Lufo Chinese marinade. Let op: de marinade is geconcentreerd, dus gebruik niet te veel anders wordt de smaak te sterk. Wikkel de zwoerd in aluminiumfolie, smeer de bovenkant in met rijstwijn en bestrooi met zout. Laat het in de koeling intrekken en bak het de volgende dag in de oven.
- Verwarm de oven voor op 210 °C en zet de oven op de grill-/roosterstand. Zet het varkensvlees op een ovenrooster en zet er een bakplaat onder om het vet en saus op te vangen. Rooster het gemarineerde vlees eerst een half uur in de oven aan één kant, en vervolgens een half uur aan de andere kant.
- Haal het vlees uit de oven en snijd het in plakjes.
- Serveer het vlees op vers gekookte rijst, Chinese nasi, tjauw min en/of gestoomde kousenband.