Lamskoteletten in kruidenmarinade
Gegrilde lamskoteletten in hemelse marinade. Gehakt knoflook, verse gesnipperde kruiden en citroensap gemend met olijfolie voor een geweldige marinade. De olijfolie zorgt ervoor dat de lamskoteletten smeuïg blijven en lekker mals worden. Lekker grillen op de BBQ of grillplaat en smullen maar.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 el Jumbo Tijm
- 60 g Oregano vers (takje)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lamskoteletten in kruidenmarinade op tafel.
- Doe de olijfolie in een ovenschaal en voeg dan fijngehakte knoflook en kruiden en het citroensap toe. Meng alles goed door elkaar.
- Bestrooi de lamskoteletten aan weerskanten met zout en versgemalen peper. Leg ze in de marinade en draai ze een paar keer om. Dek de schaal af met plasticfolie en marineer de koteletten minimaal 2 uur in de koelkast.
- Laat de koteletten eerst op kamertemperatuur komen voordat je ze grillt. Leg ze dan op een hete barbecue en grill ze medium rare (3-5 minuten aan elke kant). Besmeer ze tijdens het grillen met de overgebleven marinade.
- Haal de koteletten van het rooster, bedek ze onder aluminiumfolie en laat minimaal 6 minuten rusten. Zo blijven ze botermals.
