Gnocchi alla sorrentina
Kijk snel hoe je dit smakelijke Italiaanse gerecht bereidt! Gnocchi alla sorrentina is een ovenschotel gemaakt van gnocchi, tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas. Naast dat het makkelijk is om te maken, is het ook nog eens heel smaakvol. Een aanrader om te proberen!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gnocchi alla sorrentina op tafel.
- Verwarm de grill van de oven voor op 220 °C.
- Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee. Voeg de gepelde tomaten toe, roer ze stuk met een lepel en laat de saus op middelmatig vuur circa 15 minuten koken. Breng de saus op smaak met een beetje zout en peper.
- Kook de gnocchi volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd de mozzarella in blokjes. Schep de gnocchi in een ovenschaal en roer de saus erdoor. Verdeel de mozzarella erover en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak de ovenschotel circa 10 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
- Meng de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, kerriepoeder, zout en peper. Snijd het loof van de radijsjes. Snijd de bosuitjes in ringen. Pluk en hak de peterselie. Meng de radijsjes, bosuitjes en eikenbladsla, voeg de dressing toe en roer goed door.
