Ragout met asperges oesterzwammen garnalen
Een klassieke ragout met heerlijke en luxe ingrediënten. Sappige asperges en smaakvolle oesterzwammen samen in een romige saus met garnalen. Perfect op deze tijd van het jaar!
45 min bereiden
hoofdgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 ml Kookvocht
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ragout met asperges oesterzwammen garnalen op tafel.
- Smelt de boter, bak de sjalot glazig en voeg de bloem onder goed roeren toe om de Roux te maken.
- Laat de roux garen en voeg het kookvocht toe. Blijf goed roeren totdat er een mooie gladde saus ontstaat.
- Voeg de room, wijn (of citroensap) en nootmuskaat toe en meng alles goed door elkaar.
- Bak de oesterzwammen in een pan en voeg peper en zout toe.
- Voeg de gebakken oesterzwammen, aspergestukjes en garnalen toe aan de saus en meng alles goed door elkaar.
